William Fevre Chablis Premier Cru

100% Chardonnay

AOC Chablis Premier Cru – Borgoña, Francia

William Fèvre es uno de los grandes nombres de Chablis, reconocido por su trabajo con viñedos Premier y Grand Cru y por producir vinos que reflejan con precisión la mineralidad única de esta región.

Este Chablis Premier Cru 2022 proviene de viñas plantadas sobre suelos kimmeridgianos ricos en fósiles marinos, responsables de su distintivo carácter salino y tenso. La fermentación se realiza parcialmente en acero inoxidable y en barricas neutras, sin exceso de intervención, para preservar pureza y frescura. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías finas, lo que aporta textura y complejidad.

Aromas nítidos de cítricos, manzana verde, flores blancas y notas de tiza y concha marina abren paso a una boca seca, vibrante y precisa. Su acidez filosa y su final largo con notas minerales lo convierten en un blanco ideal para platos del mar, ostras, sashimi o quesos de cabra.

Una expresión impecable de Chardonnay con alma borgoñona, y uno de los mejores valores dentro de los Premier Cru de la región.