NSO by Dusty Nabor Pinot Noir Santa Rita Hills 2021

NSO (North/South/Out) es el proyecto alternativo de Dusty Nabor, un enólogo californiano enfocado en vinificaciones de mínima intervención, microparcelas y un enfoque transparente hacia el terroir. Esta etiqueta busca mostrar el potencial de distintas zonas de California fuera de los circuitos tradicionales de Napa y Sonoma.

Elaborado con 100% Pinot Noir proveniente de la prestigiosa denominación Sta. Rita Hills, en Santa Barbara County, este vino se vinifica con levaduras nativas, sin filtración ni clarificación, y con una crianza moderada en barricas neutras para preservar la pureza varietal.

Ofrece aromas de cereza ácida, frambuesa, pétalos de rosa y sutil tierra húmeda. En boca es fresco y elegante, con taninos suaves, acidez brillante y un final limpio con notas minerales y especias delicadas. Un Pinot Noir californiano de perfil serio y preciso, con enfoque artesanal.