Jane Ventura Reserva de la Musica Brut Nature Cava

Jané Ventura es una bodega familiar con más de un siglo de historia en el Baix Penedès, Cataluña. Desde 1914, su filosofía se ha centrado en el respeto por las variedades autóctonas y una viticultura sostenible que exprese el paisaje mediterráneo. Hoy, Gerard Jané continúa esta tradición con un enfoque elegante y preciso en sus espumosos.

El Cava Brut Nature se elabora con las tres variedades clásicas: 40% Xarel·lo, 30% Macabeo y 30% Parellada. Proviene de viñedos de cultivo ecológico en el Penedès, y pasa un mínimo de 18 meses de crianza sobre lías en botella, sin adición de licor de expedición, lo que resalta su pureza y frescura.

Aromas nítidos de manzana verde, piel de limón, flores blancas y pan tostado. En boca es seco, con burbuja fina, acidez vibrante y un final largo y salino. Un espumoso gastronómico y refinado, ideal para los amantes del Cava más auténtico.