Comando G La Bruja Garnacha Sierra de Gredos

Sierra de Gredos – España

100% Garnacha

Comando G es uno de los proyectos más influyentes de la nueva generación del vino español. Fundado por los enólogos Fernando García y Daniel Gómez Jiménez-Landi, el proyecto se centra en rescatar viejos viñedos de Garnacha en la Sierra de Gredos y expresar con precisión los suelos graníticos y la frescura de la montaña.

La Bruja se elabora con Garnacha de múltiples parcelas de viñas viejas ubicadas en altura en la Sierra de Gredos. La viticultura es artesanal y de mínima intervención, con vendimia manual y fermentación con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en grandes recipientes y barricas usadas para preservar la pureza de la fruta.

En nariz muestra aromas de cereza roja, frambuesa silvestre y flores, acompañados por notas de hierbas mediterráneas y un fondo mineral muy marcado. En boca es fresco, delicado y vibrante, con taninos finos, gran acidez y un final largo que refleja el carácter elegante de la Garnacha de montaña.

Un vino expresivo y refinado que representa la nueva identidad de la Sierra de Gredos.