Champagne Philipponnat Royal Réserve Rosé Brut

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier – Champagne, Francia

Philipponnat es una de las maisons más respetadas de Champagne, con raíces que se remontan al siglo XVI. Ubicada en Mareuil-sur-Aÿ, su filosofía se basa en la precisión, la elegancia y una expresión auténtica del terroir, destacando especialmente por su dominio del Pinot Noir.

El Royal Réserve Rosé Brut es elaborado a partir de una base de Pinot Noir (mayoría), complementado con Chardonnay y Pinot Meunier. Una pequeña parte de vino tinto de Pinot Noir vinificado separadamente se añade para aportar el tono rosado y complejidad aromática. Envejecido durante 3 años sobre lías, con una dosificación moderada de 9 g/L.

En nariz se perciben aromas de cereza madura, frambuesa, flores secas y pan tostado. En boca es fresco y estructurado, con una burbuja cremosa, notas de frutas del bosque y un final elegante, mineral y ligeramente especiado.

Un rosé sofisticado y gastronómico, ideal tanto como aperitivo como para maridar con carnes blancas, jamones curados, pescados grasos o cocina asiática.