Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Signature

La Maison Philippe Gonet, ubicada en el mítico pueblo de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, es una de las grandes casas familiares especializadas en Champagnes Blanc de Blancs. Desde 1830, su filosofía ha sido la de expresar con pureza y precisión la nobleza del Chardonnay cultivado sobre suelos calcáreos de tiza.

El Signature es su cuvée insignia elaborada exclusivamente con Chardonnay de viñedos Grand Cru, principalmente de Le Mesnil-sur-Oger. Sin paso por madera, este espumoso envejece un mínimo de 3 años sobre lías antes del degüelle. Extra Brut en dosificación, con apenas 3 g/L de azúcar.

Presenta aromas nítidos de cítricos, flor blanca, almendra cruda y tiza húmeda. En boca es afilado y elegante, con burbuja fina, acidez vibrante y un final largo y mineral. Preciso, seco y expresivo.

Un Champagne de estilo puro y elegante, ideal para quienes buscan frescura, autenticidad y una expresión cristalina del Chardonnay de Mesnil.

92pts Wine Spectator