{"product_id":"billecart-salmon-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne – Côte des Blancs, Francia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay – Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExtra Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1818 en Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon es una de las grandes maisons familiares de Champagne, reconocida por su extraordinaria precisión, elegancia y delicadeza. Actualmente dirigida por la séptima generación de la familia, la casa mantiene una filosofía de elaboración enfocada en la pureza de la fruta, la frescura y una textura excepcionalmente refinada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Blancs Grand Cru se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de prestigiosos viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs, incluyendo Avize, Chouilly, Cramant y Oger. Su ensamblaje combina vinos de distintas cosechas, con una base predominante de 2019 y aproximadamente un 23–25% de vinos de reserva. Permanece alrededor de 47–48 meses sobre sus lías, desarrollando profundidad y complejidad. Su dosificación Extra Brut, inferior a 5 g\/L, permite expresar con extraordinaria precisión el carácter mineral y calcáreo de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz despliega aromas delicados de limón confitado, manzana verde, pera fresca y flores blancas, acompañados por notas de brioche, almendras tostadas, avellanas y tiza húmeda. En boca es preciso, vibrante y elegante, con una burbuja extremadamente fina, textura cremosa y una acidez perfectamente integrada. Su final es largo, fresco y marcadamente mineral, con una persistente sensación salina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Champagne Blanc de Blancs de gran pureza y sofisticación que representa la máxima expresión del Chardonnay de la Côte des Blancs. Ideal para acompañar ostras frescas, caviar, tartar de atún, vieiras, langosta y mariscos delicados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salú! Vinoteca Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47797700821164,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/8687\/8124\/files\/IMG_9469.webp?v=1793402769","url":"https:\/\/saluvinoteca.com\/products\/billecart-salmon-blanc-de-blancs-grand-cru","provider":"Salú! Vinoteca Gourmet","version":"1.0","type":"link"}